Bonenstoof met spek
Italiaans
4 pers 
15 min
Benodigdheden:
- 250 g magere spekreepjes
- 400 g Italiaanse roerbakgroente champignons
- 100 g zilveruitjes
- 740 g Hak bonenmix kidney-, bruine & witte bonen in pot
- 400 g tomatenblokjes
- 50 g blanke rozijnen
Bereidingswijze:
- Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak de spekreepjes in 4 min. op middelhoog vuur krokant. Voeg de roerbakgroente toe en bak nog 4 min. Schep regelmatig om.
- Laat de zilveruitjes en bonenmix uitlekken en voeg samen met de tomatenblokjes en rozijnen toe aan de pan. Schep om en laat 5 min. op laag vuur stoven. Breng op smaak met peper en eventueel zout.